Dans l’assiette

Bien que l’habit ne fasse pas le moine, nous pouvons ici dire que c’est « l’exception qui confirme la règle ». En effet, la cuisine est à l’image du lieu: la carte est représentative de la France et plus précisément de la cuisine de bistrot.

En entrée c’est plutôt oeufs-mayo, assiette de charcuterie, saumon fumé et d’autres dans le même style.

Ensuite, en plus d’une bonne sélection de plats dits de bistrot, la choix s’étend encore avec les différents burgers, les tartines ou les généreuses salades. Les deux spécialités maison du Manoir sont le fish and chips maison, ainsi qu’un tartare de boeuf quelque peu atypique; avec bien entendu un assortiment de condiments, mais surtout, le shot de Calva!

« Mes desserts sont tout aussi traditionnels que le reste de la carte avec crème brûlée, panna cotta, mousse au chocolat, fondant au chocolat, et l’incontournable du Manoir: le tiramisu du Manoir! »

Le brunch

Le dimanche c’est un brunch familial et copieux qui vous attend pour 20€. Deux formules: jambon ou saumon.

L’happy hour

Le midi, ce sont beaucoup d’habitués qui viennent s’attabler au Manoir, alors que le soir, le restaurant et sa terrasse prennent une tournure un peu plus festive avec l’happy hour du lundi au jeudi en début de soirée avec des cocktails à 5€.

La carte des vins

Petit luxe que le Manoir s’est offert en terme de vins: acquérir une cuvée à son nom, en vin rouge, blanc et rosé, et revend fièrement sa bouteille à 17€.

De plus, le Manoir présente une sélection de vins abordables et de divers horizons pour plaire au plus grand nombre.

En bref

Un restaurant où il fait bon vivre et qui donne vie au quartier. Une cuisine simple mais généreuse dans un cadre typiquement parisien.

Foodement vôtre

Découvrez la carte et les menus du restaurant Le Manoir

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Aujourd’hui, direction La Prune Folle à Paris! Envie d’aller boire un bon chocolat chaud alors que la personne vous accompagnant a plutôt envie d’une bonne bière fraîche ?! Désespérément à la recherche d’un brunch un mercredi ?! Pas de problème, c’est exactement le genre de petits tracas que Sol et Victor veulent vous éviter de rencontrer en vous accueillant à La Prune Folle, au 33 rue Crussol dans le 11ème arrondissement de Paris. L’idée est toute aussi simple que bonne: proposer une restauration « comme à la maison » avec une organisation déstructurée où on peut « manger ce que l’on veut quand on veut« ! Le concept est tout droit inspiré du style de la restauration espagnole d’où Sol est originaire et où Victor a passé un séjour prolongé: une cuisine éclectique à toute heure. C’est ce que Sol et Victor appellent leur « Homy Bar ».

C’est brunch tous les jours

C’est pour cette raison que les copieux brunchs de La Prune Folle sont servis du mardi au dimanche. Plusieurs formules de brunch, au prix unique de 18,50€, sont proposées comme par exemple la formule Queen Elizabeth pour un brunch de style anglais, l’Oncle Sam pour l’influence américaine ou encore la Tia Lola pour le brunch aux saveurs expagnoles.

Un plat du jour à thème

La Prune Folle a aussi mis en place un système de plats du jour à 10,50€ suivants une thématique en fonction du jour de la semaine. Le mardi c’est une spécialité italienne, le mercredi fait honneur à la cuisine française, le jeudi ça se passe Outre Atlantique avec un burger et le vendredi c’est voyage autour du monde. La formule du midi est à 12,50€ et comprend donc l’entrée du jour (souvent une tapas), le plat du jour en question et un dessert du jour.

Une carte sur le pouce et pas chère

En plus du brunch et du plat du jour, il y a un large choix de plats à la carte : de la tarte salée aux salades composées en passant par le club sandwich et sans oublier les tartines.  La cuisine de la maison est simple et généreuse et toujours servie avec le sourire, et croyez-moi ça fait une belle différence! En effet, Sol et Victor se veulent accueillants et chaleureux. Ils veulent que les gens se sentent à l’aise et c’est d’ailleurs ce qui se ressent dans la décoration et la disposition du restaurant.

Une décoration anti-minimaliste

En entrant à La Prune Folle, vos yeux ne sauront où s’arrêter tellement les détails sont multiples et les couleurs intenses. Victor et Sol ont chîné à droit et à gauche pour constituer un intérieur convivial vintage-rétro-kitsch avec de nombreuses couleurs et une décoration « comme chez mamie »  avec un vieux canapé, des théières, de vieilles photos de famille, du papier peint d’époque, des assiettes vintage… L’objectif était de recréer un univers à la Almodovar, où l’on se croit tout droit sorti d’un film à tendance excentrique voire psychédélique.

Comme Happy Hour

La Prune Folle propose une large carte de boissons, cocktails, boissons chaudes et vins et leurs petits prix laissent l’impression que c’est tout le temps l’happy hour. Le cocktail maison dont Sol et Victor sont le plus fières est le daiquiri à la framboise et ils sont pas moins fières non plus de leur cave à vin avec de « bons petits vins » français, espagnols, argentins, chiliens ou encore portugais. La Prune Folle servira aussi bientôt une bière parisienne quelque peu oubliée: la Gallia dont la production a été récemment relancée.

N’est pas espagnol sans tapas

Le soir les tapas viennent s’ajouter à la carte. C’est Marcos, le chef espagnol de La Prune Folle qui s’en charge!

Et puisque chacun à sa petite spécialité, tout le monde met aussi la main à la pâte: Victor aime bien faire les tartes salées et les quiches pendant que Sol, assouvit son passe-temps préféré: faire de « jolis et beaux gâteaux« , cookies, muffins, cupcakes, et gâteaux en tout genre. Et vous ne pourrez pas louper ses chefs d’oeuvre! Gentiement exposés sous cloches, il vous sera impossible de les ignorer.

Et c’est d’ailleurs pour assouvir son rêve de toujours que Sol a voulu ouvrir son restaurant avec son ami Victor. Pour la petite anecdote, Sol était anciennement professeur de sport en Espagne, et ce qu’elle aimait par dessus tout, c’était de ramener des gâteaux maison à ses élèves (ndlr: tout le monde n’a pas eu cette change. A regret!). Et puisqu’on est dans la « lancée anecdotes », sachez que La Prune Folle est le surnom de Sol donné par un de ses amis.

Ouverture culturelle

L’esprit d’ouverture du restaurant s’étend même à l’aspect culturel puisque la maison aime beaucoup organiser des soirées à thèmes comme le jeudi soir avec une ambiance jazz. De plus, Sol et Victor aiment exposer de jeunes artistes et mettre en avant de petits créateurs grâce la mise en place d’un little market dont le prochain se tiendra le 1er juin dans la salle du bas avec la vente de petits bijoux. De manière plus générale, pour suivre leur actualité et l’arrivée des soirées salsa en prévision, il n’y a qu’une chose à faire: suivre leur page Facebook!

En bref

La Prune Folle c’est une histoire d’amitié entre Sol et Victor qui partageront avec vous leur joie de vivre sans modération. C’est aussi un lieu rempli de couleurs et de chaleur humaine où les influences espagnoles se sont largement ressentir, que ce soit au travers de la décoration, comme des plats ou encore de l’état d’esprit convivial et souple du restaurant. On y va comme on est, on se met à l’aise et on mange ce qui nous plait, à n’importe quel moment. Sympa le concept , non? En tout cas, moi je valide!

Foodement vôtre

Consultez la carte les menus de La Prune Folle

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Il Ristorante di Como

Ristorante di Como – 16 rue du Bac 75007 Paris

A la découverte de la gastronomie italienne

Cela fait maintenant 5 ans que Sabrina, anciennement élève chez Ferrandi, a décidé d’ouvrir son propre restaurant avec pour idée en tête de mettre en avant la gastronomie de son pays d’origine, l‘Italie, tout en contournant le cliché de la botte: la pizza. L’objectif était de faire découvrir aux parisiens cette vraie cuisine italienne, gourmande et généreuse, accompagnée de vin, de même provenance. En effet, le restaurant dispose d’une cave à vins avec un vaste choix de références italiennes.

Burrata et aubgerines – Il Ristorante di Como

Alessandro Gelpi

Et c’est Alessandro Gelpi, le chef du Ristorante di Como et italien pure souche, originaire du fameux Lac de Côme qui se charge de faire découvrir l’Italie aux parisiens au travers des plaisir de la bouche. Il reprend et retravaille des recettes de sa région, la Lombardie, ainsi que celles d’autres régions italiennes pour alléger cette cuisine de montagne bien souvent trop riche pour les petits parisiens que nous sommes! Ainsi Alessandro rend ces plats plus subtiles et surtout accessibles à la sensibilité culinaire du plus grand nombre. Cet amour pour la cuisine se trouve dans ses gênes: issu d’une famille de cuisiniers et restaurateurs, il est tombé dans la marmite dès son plus jeune âge et a voulu à son tour honorer la cuisine de son pays.

Gnocchis cèpes & speck – Il Ristorante di Como

Dans votre assiette

Challenge relevé: les assiettes sont aux couleurs de l’Italie tout en respectant le cycle des saisons et les exigences de nos palais franchouillards. En entrée, la salade d’asperges accompagnée de fines tranches de Pata Negra et la crème de mangue au piment d’Espelette ou encore le tartare de veau à la truffe noire et coulis d’asperges nous font ressentir la chaleur des saveurs latines sans pour autant se perdre dans les clichés de la cuisine italienne. Mais c’est la polenta au gorgonzola et son croquant de Culatello qui mérite toute votre attention (ndlr: vous vous souvenez quand on parlait de « cuisine de montagne »? Nous y voilà!): un plat que tout cheese-lover se respectant doit goûter en allant au Ristorante di Como.

Salade d’asperges, fines tranches de Pata Negra, crème de mangue au piment d’Espelette – Il Ristorante di Como

Polenta au gorgonzola et croquant de Culatello – Ristorante di Como

Ensuite, c’est au tour des plats de pasta, risotto, pesce et carne de rendre hommage à l’Italie. Encore une fois, la gourmandise des plats italiens se retrouve en finesse sur cette carte. Les pâtes sont tout aussi bien préparées avec du poissons ou fruits de mer qu’avec de la viande. A vous de choisir votre camp!

Duo de tagliatelle aux St-Jacques, crème safranée aux saveurs de roquette – Ristorante di Como

Plat du jour – Ristorante di Como

Pour continuer sur leur lancée, les cheese-lovers pourront choisir entre 5 fromages de différentes régions italiennes: du Taleggio de Lombardie ou de la Fontina du Val d’Aoste par exemple.

En dessert, les classiques italiens répondent présents: tiramisu, panna cotta, profiteroles maison… ou bien le café « très » gourmand pour ceux qui ne savent se décider à choisir et veulent tout goûter!

Tiramisu – Ristorante di Como

Profiteroles – Ristorante di Como

Le midi la formule est à 18,50€ et le soir le menu est à 40€.

Crème au citron – Ristorante di Como

Le midi, les bureaux et ministères alentours s’empressent au Ristorante di Como, donc malgré ses deux grandes salles, il est fortement conseillé de réserver! Le soir, l’ambiance est plus reposante et plus calme, et le chef et son équipe portent une attention particulière à faire sortir de cuisine d’encore plus belles assiettes.

Ristorante di Como – 16 rue du Bac 75007 Paris

Que ce soit le soir comme le midi, comptez sur un service efficace, discret et très sympathique.

L’équipe du Ristorante di Como – 16 rue du Bac 75007 Paris

En bref

Une vraie cuisine italienne, gourmande et généreuse, loin du cliché de la pizza. L’occasion de découvrir des nouveaux plats issus de la culture culinaire d’Italie, et ces derniers cuisinés avec des produits de même provenance!

Ristorante di Como – 16 rue du Bac 75007 Paris

Foodement vôtre

Découvrez la carte et les menus du Ristorante di Como

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Bordé d’un agréable terrasse chauffée et fleurie, le restaurant vous accueille tous les jours de la semaine, que ce soit le midi pour un déjeuner, le dimanche pour un brunch exotique ou encore en fin de journée pour un happy hour cocktails et ses nouveaux « Thaïpas » à grignoter.

Double facette

Le midi, le côté traditionnelle thaïlandais du restaurant rend l’atmosphère décontractée et relaxante alors que le soir, le bar aux lumières électriques, les cocktails aromatisés et la lumière tamisée rendent le lieu festif et convivial: c’est le côté lounge du Siam qui s’exprime. Profitez de l’happy hour de 17h à 20h pour prendre un cocktail à 5€ ou une pinte à 3,50€ et surtout, l’accompagner des fameux et authentiques « Thaïpas »du Siam qui sont en fait des spécialités thaïlandaises à partager.

C’est Madame Toy qui porte la toque

Autrement, le Siam propose de nombreuses spécialités thaïlandaises signées Madame Toy, figure parisienne de la cuisine thaïlandaise depuis une trentaine d’années. Des entrées aux desserts au passant par les plats, tout est fait maison par Madame Toy et sa dynamique équipe d’origine thaïlandaise qui s’affaire en cuisine.

Dans votre assiette

En entrée comme pour tout au long du repas, la Thaïlande s’invite bien évidemment dans votre assiette avec par exemple la salade Naamtok Nua (salade de boeuf grillé à la citronnelle), la soupe Tom kha kaï (soupe de poulet au lait de coco) ou encore les indémodables nems.

En plus des plats traditionnels tels que l’intriguant « Tigre qui pleure » aussi appelé Suaw Roong Haï (filet de boeuf mariné façon thaï), ou le Choochie Plaa qui est un saumon cuisiné avec une sauce thaï, grillé à l’extérieur et avec un coeur fondant, depuis peu, le Siam vous offre la possibilité de laisser libre cours à votre imagination culinaire et de composer votre propre plat. En effet, vous pourrez choisir l’ingrédient principal qui composera votre plat (poulet, crevette, tofu …), mais aussi la sauce (poivre frais, gingembre, curry vert …), pimentée ou pas et bien évidement, l’accompagnement (différents riz, nouilles et légumes).

En dessert, vous apprécierez l’authenticité du « fait maison » ainsi que l’originalité de ces derniers: tiramisu au thé vert, gâteau de banane à la vapeur, le flan de litchi ou encore les gourmands nems au chocolat et à la banane.

Le brunch thaï

Et puisque le Siam n’oublie pas d’être à l’écoute des envies de ses clients, la carte se transforme le dimanche pour vous proposer un copieux buffet thaïlandais pour le traditionnel et tant aimé brunch dominical et ce de 11h30 à 16h30 pour 24€.

Vous voulez privatiser au Siam ?

Au sous-sol se trouve une salle cosy et conviviale avec de confortables banquettes couvertes de gros coussins, son bar et son ambiance tamisée. Idéale pour une privatisation, Stéphane et son équipe vous y accueilleront les bras ouverts et seront vous faire passer une bonne soirée. Le restaurant organise aussi parfois ses propres soirées avec des artistes chanteurs en live mais aussi des artistes peintres créateurs etc. Pour suivre l’actualité du restaurant, il suffit de suivre leur page Facebook ou de devenir ami avec le Siam.

En bref

Un restaurant traditionnel dans sa façon de cuisiner et d’honorer la culture culinaire thaïlandaise, mais aussi en phase avec le mode de vie trépidant et enflammé de la capitale. Comptez sur la bienveillance de Stéphane et son équipe pour vous conseiller et vous m’être à l’aise.

Foodement Vôtre

Découvrez la carte et les menus du Siam

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Une invitation au voyage

Comme son nom le suggère, le restaurant Le Globe se veut être une invitation au voyage; que ce soit par l’intermédiaire de sa cuisine influencée par des saveurs et mariages internationaux, comme au travers de sa décoration 50′s. L’esprit minimaliste et vintage de l’intérieur fait aussi référence aux voyages de Tintin (petit clin d’oeil aux fans). Parsemé de morceaux de carte du monde, les murs du restaurant feront réviser à certains leurs (mé)connaissances géographiques.

Bruno Augustin Saint-Louis et son équipe

En cuisine, Bruno Augustin Saint-Louis et son équipe se challengent quotidiennement pour se différencier au travers de plats variés et gourmands, que ce soit en terme de goût comme pour le dressage de ces derniers. La cuisine du Globe se veut raffinée et fraîche et c’est pourquoi ils travaillent en étroite collaboration avec de nombreux petits producteurs comme l’éleveur Franck Mallet qui s’est fait un nom avec son porc nourrit aux chataîgnes, le Capelin. Au Globe, tout est fait dans le respect des traditions culinaires: tout est maison! Et le gâchis n’a pas sa place en cuisine, les carcasses de viandes servent à faire les bouillons et les épluchures de légumes sont retravaillées. Rien ne se perd, tout se retravaille, voilà un bel exemple à suivre.

Le premier objectif de la maison est de servir des produits de qualité après les avoir travaillé et sublimé pour finalement obtenir de belles et délicates assiettes tout en restant dans l’esprit brasserie améliorée et aux horizons culinaires étendus. Le second est de conserver une cuisine abordable et honnête en pratiquant un bon rapport qualité prix.

Dans votre assiette

La carte du Globe s’adapte à vos envies tout au long de la journée avec son service continu de 12h à 23H30 mais aussi sa formule petit déjeuner de bon matin. Le midi,  le chef vous propose une suggestion et un plat du jour pour compléter la carte habituelle. Celle-ci propose d’ailleurs un large choix de plats originaux tel que le millefeuille croustillant, crevettes fraîches et avocat, vinaigrette violette et grenade, ou encore un velouté de potimarron, croûtons et ventrèche en entrée.

Ensuite, vous aurez le choix entre différents plats de viandes, poissons, burgers ou encore salades. Comme mentionné précédemment, la tendreté de la côte de cochon Capelin à l’os est particulièrement appréciée par les amateurs de porcs. Une touche d’exotisme et l’invitation au voyage se fera plutôt au travers de plats comme la salade vietnamienne, les woks ou les burgers américains franchouillardisés avec du comté, de la Fourme d’Ambert ou du Saint-Nectaire.

Les desserts sont encore une fois maison, et tout aussi fins que le reste de la carte: Cheesecake orange sanguine et mangue, charlotte au chocolat, la brioche façon pain perdu ou encore l’imposante profiterole ne vous laisseront pas sur votre faim.

Si vous vous arrêtez au Globe à l’heure de l’apéro, vous aurez également la possibilité d’accompagner votre verre avec une planche de charcuterie/fromage. Notez également que dans sa démarche d’authenticité et de mise en avant de bons produits sains et authentiques, la maison propose un choix de vins naturels.

Le gigot d’agneau s’invite à l’heure du brunch

Pour finir, Le Globe propose tous les dimanches et les jours fériés une formule brunch à 22€. Classique vous me direz? Oui, MAIS: Le Globe propose aussi tous les dimanche un gigot d’agneau, comme il y a 20 ans lorsque l’on allait au restaurant en famille et qu’on prenait un bon gigot d’agneau! A vous de choisir, brunch ou gigot, tout le monde devrait s’y retrouver.

En bref

Un challenge relevé par Le Globe avec une cuisine gourmande, raffinée et authentique tout en nous initiant au voyage et en pratiquant un bon rapport qualité prix. Pas étonnant pour une équipe qui « aime manger » et qui n’oublie pas de se mettre à la place du client pour adapter son offre. 

Foodement vôtre

Consultez la carte et les menus du Globe

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