Au Zaganin (75009 Paris): un bistrot à la parisienne

Bonjour à tous ! C’est avec un certain pincement au cœur que j’écris cet article car c’est le dernier que je publierais pour 1001 menus. En effet, ma mission avec cette dream team s’achève et c’est avec un peu de tristesse que je pose ces dernières lignes avant de laisser la place à un autre que moi.

Aujourd’hui, rendez vous rue de Rochechouart au Zaganin. bistrot typiquement parisien au allure de bar des années 40 (matériaux simples, bois, mosaïque murale). Le nom Zaganin vient de « reste de nourriture » en bénichon et son propriétaire un amoureux de la cuisine de qualilté.

Au niveau de la fréquentation du restaurant elle est plutôt qualifiée d’habitué. C’est une clientèle qui, en 18 mois d’existence du restaurant, s’est approprié le lieu. De plus, avec les expositions d’artistes sur les murs du restaurant tout les 2 mois et les vernissages c’est une véritable communauté qui s’est créée autour du concept du Zaganin.

Jetons un coup d’œil sur la carte, les plats sont tous des reflets de la gastronomie française. Entre rognon de veau et tartare, crêpe suzette et tarte tatin ces plats typiques sont la carte d’identité du restaurant.

Pour vous faire une idée du Zaganin je vous propose de tester la formule entrée plat ou plat dessert à 14,90€ ou le menu bistrot à la carte à 22,50€ entrée plat et dessert.